ご飯のチカラ -メリット２-
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ご飯のチカラ 〜 メリット２ 〜
【実は多くの栄養を含む"優良食"である】
一般的に 「 ご飯は "カロリーばかりで栄養がない " 」 というふうに
認識されています。
だから多くの人は、
ダイエットのためには、" ご飯 "を減らし、
代わりに栄養がた〜っぷりある " お肉・お魚 ・野菜 " をしっかり摂ろう
と思うわけです。
実際、私自身が親元で生活していた頃を思い返してみても、朝食を摂る
時間のない私に母親は、
「ご飯は (食べなくても) いいから、卵くらいは食べていきなさい！」
とよく言っていました。
イメージとてして、
卵 → 体に必須な栄養を豊富に含む “ 重要な ” 食べ物
ご飯 → 栄養価値のあまり無い “ 食べなくてもいい” 食べ物
という感じでしょうか...
でも、果たして本当にそうなのでしょうか？
ご飯 (白米) にはそんなに栄養が無いのでしょうか？
いいえいいえ！ ご飯にはこんなにもいろいろな
栄養が含まれているのです！
↓↓↓
株式会社アイスランド 「お米の話」
http://www.riceisland.co.jp/story/06.htm
では、みなさんが一番気にする 「 たんぱく質 」 の量を比較してみましょう。
ご飯 軽く２杯 (約200〜230g) 約６.２ｇ ＞ 卵1個 (約80〜90g) 約６.０ｇ
ご飯 軽く２杯 (約200〜230g) 約６.２ｇ ＝ 牛乳1本（約200cc) 約６.２ｇ
「え？ ご飯って こんなにたんぱく質が含まれているの？？」
かなり驚きではないでしょうか？
ところが多くの人は、例えば朝食に、
“卵を食べた人”というのは、「たんぱく質はしっかり摂ったわ！」
と安心するのに対して、
“ご飯にふりかけ”の人は、「たんぱく質、摂らなかったなあ...」
と心配します。
これは私達の中の 「 食に対する誤ったイメージ 」 なのですね。
こんなに身近にある 「 ご飯 」 の実力がを再認識してみましょう。